VIGNETI
La cura del vigneto è alla base della nostra filosofia produttiva. Un’intensa attività di assistenza tecnica, formazione professionale e sperimentazione applicata, che abbiamo chiamato “programma vigneto qualità”, ci ha consentito e ci consente di migliorare costantemente la qualità della materia prima, che peraltro era già di buon livello anche prima che fosse introdotto questo programma, all’inizio degli anni duemila: grazie alle fortunate condizioni pedo-climatiche dell’area e all’esperienza dei nostri viticoltori.
Ma sapevamo che si poteva fare di più.
I nostri vigneti sono coltivati in prevalenza a pergola abruzzese, detta anche tendone (”capanna” in dialetto).
Il nostro servizio viticolo ha studiato a fondo pregi e difetti di questa tecnica tradizionale in relazione all’esigenza di produrre uve di alta qualità e ha concluso che, opportunamente gestito, attraverso il controllo del vigore e il diradamento dei grappoli in verde, il “tendone” può dare ottimi risultati qualitativi, nella particolare situazione di clima e terreno dell’area frentana. Questi nostri lavori sono stati pubblicati su accreditate riviste nazionali di agricoltura come “Informatore Agrario” e “Millevigne” e hanno messo in discussione alcuni luoghi comuni sulle forme a pergola, che sono una tradizione tipicamente italiana. Comunque molti nuovi impianti sono oggi realizzati a filari e a spalliera con vegetazione ascendente.
Coltiviamo due varietà principali, il Montepulciano (rosso) e il Trebbiano (bianco), e svariati vitigni “minori” come il Pecorino, bianco, oggi da molti considerato uno dei migliori vitigni del centro italia, e la Cococciola, adatta a produrre vini leggeri e fragranti.
MONTEPULCIANO
TREBBIANO
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