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Nome: Trebbiano d’Abruzzo Doc
Linea: Selezioni
Tipo: Vino Bianco
Gradazione alcolica: 14,00 % alc./vol.
Chiusura: Sughero
Tipologia del Terreno: medio impasto limoso
Collocazione geografica dei vigneti: Rocca San Giovanni e comuni limitrofi, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei Trabocchi, con esposizione a Nord-Est.
Vendemmia: manuale, terza decade di Settembre
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in acciaio, con le proprie bucce a “cappello sommerso” per 20 giorni
Maturazione ed affinamento: affinamento per 5/8 mesi in acciaio, assieme ad un 20-30% di bucce di fermentazione tenute sommerse nel vino. Segue un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 9 mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore giallo verdognolo molto intenso; al naso si caratterizza per la sua nitidezza olfattiva, con discreti sentori tiolici, di fiori bianchi e note mielose che rimandano ai fiori d’acacia. Al palato evidenzia una spiccata mineralità; morbido e persistente, grazie ad una potenza alcolica ed una componente tannica ben presenti.
Longevità in bottiglia: successivamente alla commercializzazione, se adeguatamente conservato, mantiene la sua integrità per 2 o più anni,
Temperatura di servizio: 10-12°C