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Nome: Abruzzo Pecorino DOC
Linea: Torre Vinaria
Tipo: Vino bianco
Gradazione alcolica: 13,00 % alc./vol.
Tipologia del Terreno: argilloso calcareo
Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni e paesi limitrofi, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei Trabocchi, con esposizione Nord, Nord-Est ed un’altezza di circa 200 mt. sul livello del mare.
Vendemmia: manuale, prima decade di Settembre
Vinificazione: in acciaio inox alla temperatura controllata di 17°C
Maturazione ed affinamento: il vino matura in serbatoi di acciaio per circa 4 mesi, cui segue un ulteriore affinamento in bottiglia per 3 mesi.
Caratteristiche organolettiche: profumi di agrumi e fiori bianchi, grande freschezza in bocca; con l’affinamento in bottiglia si arricchisce di note minerali.
Longevità in bottiglia: 2-3 anni, se adeguatamente conservato
Temperatura di servizio: 9-10°C