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Nome: Rubesto Montepulciano d’Abruzzo D.O.C. Riserva
Linea: Selezioni
Tipo: Vino Rosso
Gradazione alcolica: 13,50 % alc./vol.
Chiusura: Sughero
Tipologia del Terreno: medio impasto calcareo
Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei Trabocchi, con esposizione a Sud, Sud-Est.
Vendemmia: manuale, seconda decade di Ottobre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione e fermentazione con le bucce per 10-15 giorni in fermentini di acciaio, a temperatura controllata
Maturazione ed affinamento: maturazione in tonneau di rovere francese per circa 14 mesi; cui segue un ulteriore affinamento in acciaio ed in bottiglia per alcuni mesi.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso molto intenso, con l’invecchiamento compaiono riflessi granata; evidenzia all’olfatto notevole complessità, con profumi di ciliegia nera, vio la, note speziate e vaniglia; al palato si presenta intenso e persistente con componente tannica elegante e finale lungo.
Longevità in bottiglia: successivamente alla commercializzazione, se adeguatamente conservato, mantiene la sua integrità per 5 o più anni,
Temperatura di servizio: 16-18°C