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Nome: Cerasuolo d’Abruzzo Doc
Linea: Frentano
Tipo: Vino Rosato
Gradazione alcolica: 13,00 % alc./vol.
Chiusura: Sughero
Tipologia del Terreno: argilloso, di medio impasto
Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici collinari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 80 a 250 metri sul livello del mare. Comuni di Rocca San Giovanni, Fossacesia, Mozzagrogna, Santa Maria Imbaro, Lanciano, San Vito Chietino
Vendemmia: manuale, seconda decade di Ottobre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve Montepulciano, macerazione con le bucce per circa 12 ore, vinificazione in bianco con fermentazione in acciaio a temperatura controllata
Maturazione ed affinamento: affinamento in acciaio per circa 6 mesi ed un ulteriore stazionamento in bottiglia ne conclude la maturazione
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso ciliegia; profumo persistente di frutti rossi come lampone e ribes. Palato rotondo, di corpo ma ben bilanciato e armonico
Longevità in bottiglia: 2-3 anni, adeguatamente conservato
Temperatura di servizio: 12-14°C