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Nome: Novello “San Matteo” 2023
Tipo: Novello I.G.T. Terre di Chieti
Gradazione alcolica: 12,50 % alc./vol.
Chiusura: Tappo Sintetico
Tipologia del Terreno: calcareo, leggermente di medio impasto
Collocazione geografica dei vigneti: falsopiano e pendici collinari aperte della fascia sub-costiera della Costa dei Trabocchi, da 100 a 200 metri sul livello del mare. Comune di Rocca San Giovanni.
Vendemmia: manuale, prima decade di Ottobre
Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, macerazione carbonica totale.
Caratteristiche organolettiche: colore rosso intenso con riflessi violacei. Profumi fruttati e floreali, con prevalenza di frutti di bosco. Al palato risulta morbido, con una buona struttura, pur nella sua natura di vino giovane e fresco.
Temperatura di servizio: 16-18°C