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Nome: Montepulciano d’Abruzzo DOC
Linea: Torre Vinaria
Tipo: Vino Rosso
Gradazione alcolica: 13,50 % alc./vol.
Tipologia del Terreno: argilloso calcareo
Collocazione geografica del vigneto: comune di Rocca San Giovanni e paesi limitrofi, colline più vocate che si affacciano sulla Costa dei Trabocchi, con esposizione Sud, Sud-Est.
Vendemmia: manuale, seconda decade di ottobre
Vinificazione: macerazione per 6-7 gg a temperatura controllata (26-27°C) fermentazione malolattica a fine fermentazione.
Maturazione ed affinamento: breve passaggio in botte grande da 40 hl nella primavera successiva alla malolattica. Sosta in acciaio inox e ulteriore affinamento di 4 mesi in bottiglia.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso intenso con riflessi violacei; al naso rivela sentori di frutti rossi con sentore di viola e note speziate. Al palato risulta un tannino vellutato, rotondo ed intenso, con una buona persistenza.
Longevità in bottiglia: 6-10 anni, se adeguatamente conservato
Temperatura di servizio: 16-17°C